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13/09/2011
Curso de Aperfeiçoamento Profissional em Produção de Cerveja Artesanal - Curitiba CIC
Proporcionar ao aluno os conhecimentos necessários para a produção de cervejas artesanais. Fundamentar as principais etapas na produção artesanal de cervejas, assim como das boas práticas de fabricação para a obtenção de uma cerveja artesanal de boa qualidade.Duração: 16 horas
Turno: Noite
Horário do curso: 19h às 23h
Turno: Noite
Horário do curso: 19h às 23h
Próximas turmas: 28/06/2017, 29/06/2017, 30/06/2017 e 28/07/2017
Descrição do Curso
Proporcionar ao aluno os conhecimentos necessários para a produção de cervejas artesanais. Fundamentar as principais etapas na produção artesanal de cervejas, assim como das boas práticas de fabricação para a obtenção de uma cerveja artesanal de boa qualidade. Acompanhar a produção de cerveja artesanal identificando os pontos críticos e as possíveis soluções para os respectivos problemas.
Área de Atuação
Alimentos
Requisitos
- 6º ano completo do Ensino Fundamental
- Idade mínima de 18 anos
Conteúdos
- Principais tipos de cervejas;
- Métodos de produção de cerveja artesanal;
- Elaboração de receitas por software específico;
- Matérias-primas necessárias para a produção de cervejas;
- Importância da qualidade da matéria-prima utilizada;
- Boas práticas de fabricação e a qualidade final do processo;
- Etapas da produção artesanal de cervejas: moagem do malte, mosturação, filtração, fervura, lupulagem, decantação, resfriamento, controle de fermentação e envase.
Investimento
R$ 450,00 ou 2x de R$ 225,00
Inscrição e Documentação
- Carteira de Identidade;
- CPF;
- Comprovante de Residência e
- Valor da Primeira Parcela.
* Para menores de 18 anos é indispensável à presença de responsável com CPF
* É obrigatória a apresentação dos documentos originais para autenticação das cópias, para que elas sejam autenticadas pelo SENAI.
Local das Aulas
SENAI em Curitiba da CIC
Telefone da Unidade (41) 3271-7100
Endereço da Unidade
Rua Senador Accioly Filho, 298 | 81.310-000 | Cidade Industrial de Curitiba/PR.
* Pré-matrícula e/ou matrícula sujeita a análise de crédito, no ato da sua efetivação.
* O SENAI/PR reserva-se o direito de cancelar as turmas caso não haja número mínimo de inscritos.
